ما هي استخدامات الإنفرتيز بجانب الطعام؟

 

مسحوق الانفرتيزعبارة عن هيدرولاز جليكوسيد يحفز بشكل خاص التحلل المائي لروابط -D-الفركتوفورانوسيل في السكريات غير المختزلة- لإنتاج الجلوكوز والفركتوز. عملها محدد نسبيًا، وله تطبيقات واسعة في المجالات الغذائية والصيدلانية والصناعية.

 

 

1. تحلل السكروز
يمكنه تحطيم السكروز إلى جلوكوز وفركتوز، مما يحسن بشكل كبير قابلية ذوبان محاليل السكر، ويمنع التبلور، ويحسن نسيج الطعام.

 

2. إمدادات الطاقة
في الجسم الحي، يمكن امتصاص منتجات التحلل المائي الجلوكوز والفركتوز مباشرة، مما يوفر طاقة سريعة للخلايا.

 

3. يعزز عملية التمثيل الغذائي
وفي صناعة المواد الغذائية، فإنه يوفر ركائز لتخمير الخميرة، مما يحسن كفاءة إنتاج منتجات مثل الكحول والمضادات الحيوية.

 

4. استقرار عالي

مسحوق انزيم الانفرتيزيظل مستقرًا في البيئات التي يتراوح فيها الرقم الهيدروجيني بين 3.0 و7.0، مما يجعله قابلاً للتطبيق على نطاق واسع.

 

 

1. صناعة المواد الغذائية

• تثبيط التبلور وتحسين الملمس
• إنتاج شراب وظيفي
• الخبز
• التخمير

 

2. المجال الصيدلاني

 

3. مجال المنتجات الصحية

 

4. التطبيقات الصناعية

• إنتاج الجلوكوز
• تدهور الألياف النباتية

 

5. البحوث الزراعية
يشارك السكراز الموجود في النباتات في نقل مصدر الكربون، والاستجابة للإجهاد، ونقل الإشارة، مما يؤثر على نمو المحاصيل وتطورها. يمكن أن يكون نشاط سكراز التربة بمثابة مؤشر للخصوبة، مما يعكس حالة استقلاب المواد العضوية.

 

 

يمكن لشركة Fruiterco توفير طرق توصيل فعالة ومريحة للمنتجات التي يحتاجها العملاء. على سبيل المثال: الهواء، البحر، السريع، يمكنك أن تطمئن إلى مشاكل جودة المنتج أثناء النقل.

 

لدينا موظفو أعمال محترفون للتواصل معك بشأن احتياجات منتجك وفهمه. إذا كنت تريد ذلكشراء الانفرتيز, يوجد نظام صندوق بريد احترافي، يمكنك ترك رسالة في أي وقت، وسوف نقوم بالرد بمجرد رؤيتها. اتصل بنا:البريد الإلكتروني: info@fruiterco.com.

 

 

1. يكشف التركيب - ثلاثي الأبعاد للإنفرتيز ( - الفركتوسيداز) من Thermotoga maritima عن ترتيب ثنائي وعلاقة تطورية بين الاحتفاظ بالجليكوسيداز وعكسه

2. يكشف التحليل الهيكلي والحركي لـ Schwanniomyces occidentalis invertase عن نمط احتكار قليل جديد ودور مجاله التكميلي في ربط الركيزة

3. تحقيق الاستقرار الفعال للإنفيرتاز الخارجي Saccharomyces cerevisiae عن طريق التثبيت على نانوية البيديليت المعدلة

4. تنقية وتوصيف الأشكال الإسوية الإنفرتيز الخارجية Saccharomyces cerevisiae

5. تحسين إنتاج الإنفرتيز بواسطة Lactobacillus brevis Mm-6 وتثبيته على حبات الجينات

6. https://www.thespruceeats.com/what-هو-invertase-520344

7. https://infinitabiotech.com/blog/uses-من-إنزيم الإنفرتيز-/

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1674205214605463